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O Oeste em Alerta revela detalhes de uma ação da Vigilância Sanitária que resultou na interdição de uma delicatessen em Feira de Santana, segunda maior cidade da Bahia. O estabelecimento, localizado no bairro Muchila, foi fechado na segunda-feira (30) após a identificação de graves irregularidades sanitárias.
Durante a inspeção, os fiscais encontraram equipamentos enferrujados, acúmulo de sujeira nas paredes e no chão, além de utensílios, como panelas, em condições inadequadas para a produção de pães e salgados. Também foram observados problemas estruturais, como infiltrações, umidade e falhas nas condições de higiene do ambiente.
De acordo com a Secretaria Municipal de Saúde, a fiscalização ocorreu após o próprio estabelecimento solicitar o alvará sanitário. Na primeira vistoria, os responsáveis informaram que os produtos vendidos eram fornecidos por terceiros e negaram a existência de uma área de produção no local.
Na ocasião, os fiscais notificaram as irregularidades e orientaram sobre as adequações necessárias.
No entanto, ao retornar ao estabelecimento, a equipe constatou que um espaço anteriormente negado funcionava como área de fabricação de alimentos, onde eram produzidos pães e salgados em condições consideradas impróprias.
Segundo a chefe da Vigilância Sanitária, Thaís Marques, a situação representava risco à saúde pública.
O secretário municipal de Saúde, Rodrigo Matos, explicou que o pedido inicial de alvará não incluía a manipulação de alimentos no local, o que agravou a situação após a constatação da prática irregular.
Diante das infrações consideradas graves, o estabelecimento foi interditado. A Secretaria reforçou que a medida não é tomada de forma arbitrária, mas como forma de garantir a segurança alimentar da população.
A delicatessen poderá retomar as atividades somente após cumprir todas as exigências e adequações determinadas pelos órgãos de fiscalização.
Redação: Oeste em Alerta
